Una entrada muy sabrosa: Huerto (XIV) : Baba Ganush, Hummus y gazpachos

Los domingos que uno dispone de más tiempo son un buen momento para animarse a probar nuevos platos. Estos hummus resultan no solo coloridos sino muy sabrosos. Yo hago semanalmente el clásico hummus de garbanzos y he aprendido a hacer el baba ganush (con berenjena).

La huerta da mucho juego :

  • remolacha
  • zanahoria
  • berenjena
  • aguacate
  • ajo
  • cebolla

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http://recetasderechupete.hola.com/falafel-con-salsa-de-yogur/8273/

También se acerca el tiempo del gazpacho. El pasado miércoles probé el primero. Además, hay un gazpacho muy original de remolacha que está buenísimo.

 

http://delantaldealces.com/gazpacho-de-remolacha/

MªÁngeles Pozuelo