Huerto (XLI) : Aguacate

Hasta hace unos años, los aguacates apenas estaban introducidos en nuestra dieta. Los criterios entre los benficios de los mismos han ido cambiando con los años. Recuerdo que cuando se empezó a introducir en la cocina española se decía que aumentaban el nivel del colesterol. En la actualidad parece que no solo es beneficioso sino que reduce el mismo.

Se conoce a este tipo de aguacate como “la fruta del corazón”. Y no sólo porque se parezca al órgano sino también por ser muy beneficioso para la salud. Su consumo servirá para reducir el colesterol y proteger el sistema cardio-circulatorio.

http://www.saboramalaga.es/producto/aguacate-guacamole/

Tipos de aguacates

No todos los aguacates son iguales. Hay cuatro tipos de aguacates : Bacon, Fuerte, Hass y Lamb. “El Bacon tiene una piel verde muy fina. Es un aguacate muy delicado y se rompe fácilmente, por eso no hay que dejarlo mucho en el árbol”, los aguacates no maduran en el árbol, sino tras su recogida. “Tardan una semana más o menos en madurar, aunque hay trucos para acelerar su punto óptimo: cortarles el rabito o envolverlos en papel de periódico”.

https://www.guiarepsol.com/es/comer/en-el-mercado/aguacates-cereto-nerja-malaga/

Los aguacates de Benarrabá

Tuve la suerte de degustar estos aguacates en la Casa Rural Ahora en Gaucín (Málaga) pero no encuentro referencia del mismo para colgarla.

Guacamole

La primera vez que probé esta salsa, especie de paté vegetal fue en la inauguración de la casa de una de mis sobrinas, Marta.

http://veganisimo.org/guacamole/

Mª Ángeles Pozuelo

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Huerto (XXXVIII) : Le hort de la viola

Me envía una de nuestras seguidoras, Mariangela Ros, enlace a esta página de un Proyecto de Agricultura Ecológica con quienes colabora “Horta de la Viola”

Dejo los enlaces. No puedo colgar todas las fotos.

http://hortadelaviola.org/index.php/horta-de-la-viola/la-familia

http://hortadelaviola.org/index.php/cistelles

http://hortadelaviola.org/index.php/mercat-i-agrobotiga

http://hortadelaviola.org/index.php/flor-tallada

 

MªÁngeles Pozuelo

Huerto (XXXVII) : sembrando garbanzos

No es habitual ver sembrados garbanzos a pequeña escala en un huert0 familiar. Uno de mis hijos, no obstante, los ha sembrado este año dado que son muchos los usos que le dan a esta legumbre.

  • ensalada de garbanzos
  • hummus
  • falafel

Al hummus ya le dediqué una entrada

https://creciendoentreflores.wordpress.com/2017/05/14/una-entrada-muy-sabrosa-huerto-x-baba-ganush-hummus-y-gazpachos/

Ayer compramos  harina de garbanzos para hacer esta original receta italiana de tortas de garbanzos: la farinata

 

La Farinata de garbanzos tiene orígenes antiguos que datan del siglo XIII, la época en que los barcos eran impulsados por la fuerza del viento y los brazos de los remeros. Los alimentos almacenados en la despensa del barco durante las travesías consistían principalmente en legumbres, como los garbanzos, que se conservan bien y no son propensos a degradarse.

Durante la Batalla de Meloria, que tuvo lugar en torno al 1284, uno de los barcos más grandes se vio embestido por una tormenta terrible y perdió muchos miembros de su tripulación.

Después de la lluvia, el sol salió de nuevo pero la bodega donde se guardaban los garbanzos estaba completamente inundada por el agua de mar. Los marineros, cansados y hambrientos, se comieron la patilla de garbanzos y agua, pero muchos de ellos se negaron a hacerlo. Después de unos pocos días, impulsados por el hambre, incluso aquellos que habían sido reacios a comer la primera papilla de aspecto desagradable, se vieron obligados a hacerlo para sobrevivir. La mezcla de agua y garbanzos, dejada al sol durante unos días, había formado una corteza dorada y el sabor era muy agradable. De esta manera se hizo ¡la primera Farinata!

https://www.sanpellegrinofruitbeverages.com/intl/es/farinata-2765

Receta

Autor: El Cucharón Verde
Tiempo de preparación:  
Tiempo de cocción:  
Tiempo total:  
Ingredientes
  • 400 mililitros de agua fría
  • 120 gramos de harina de garbanzos
  • 30 mililitros de aceite de oliva
  • Una pizca de sal
Instrucciones
  1. Vierte el agua fría en un bol grande e incorpora lentamente la harina de garbanzos, sin dejar de remover. Evitando que se formen grumos. Luego agrega el aceite y una cucharada de sal.
  2. Deja reposar la mezcla en el frigorífico unos 30 minutos.
  3. Precalienta el horno a 220ºC y engrasa un molde redondo de 30 centímetros con aceite de oliva. Luego vuelve a remover la mezcla y añádela al molde. Ponlo en el horno a altura media por unos 20 minutos. Luego sube una altura la bandeja del horno y deja hornear de nuevo unos 10 minutos o hasta que esté dorado.

http://www.elcucharonverde.com/farinata-de-garbanzos/

http://veganalamode.com/2016/05/11/vegan-gluten-free-greek-farinata/

Farinata al pesto

http://nogluten-noproblem.com/2014/05/pesto-farinata.html

Socca : Crep de harina de garbanzo

https://cocinadenihacc.wordpress.com/2013/10/11/socca-crepe-de-harina-de-garbanzo/

MªÁngeles Pozuelo

Huerto (XXXVI ) : Una entrada muy sabrosa : Tomate de colgar

No tenía la menor idea  de que hubiera unos tomates que se pudieran conservar durante un año sin tenerlos que embotar. Los estuvo cultivando mi hijo Miguel en 2017.

Tomate de cuelga para el ‘pa amb tomàquet’. Tomate de cuelga, de guarda, de colgar, de penjar, mallorquín… Con estos nombres se conoce un tipo de tomate que, al tener una piel algo más resistente, se almacenaba tradicionalmente en verde para ser consumido en invierno a medida que maduraba. Su pulpa, muy carnosa y con menor contenido de agua, es ideal para untar el pan. En buenas condiciones puede durar meses. Los frutos son redondeados, pequeños (entre 80 y 120 gramos) y se reúnen en racimos, lo que facilita el poder colgarlos.

http://www.pisos.com/hogar/jardineria/tu-jardin/tareas-de-jardineria/las-10-mejores-variedades-de-tomates-para-el-huerto/

tomate-colgar Samsung tomate

Cómo cultivarlos

http://cultivodeltomate.es/cultivar-tomate-colgar/html

Tomate de ramallet

http://olaarte.blogspot.com.es/2014/05/pa-amb-oli-los-pequenos-placeres-de-la.html

Secadero de tomates en la Toscana

tomate-secar-italia

Tomates de rama

Va de tomates

Otras ideas

Continuará…………..

MªÁngeles Pozuelo

Expresiones usadas con nombre de planta o flor (XI) : “No todo el monte es orégano”

Me remito a la entrada que publicara hace unos días sobre las expresiones usadas con nombre de planta o flor

https://creciendoentreflores.wordpress.com/2018/04/27/expresiones-usadas-con-nombre-de-planta-o-flor-x-dias-que-pasan-de-enero-ajos-que-pierde-el-ajero/

Hoy le toca el turno al orégano con su popular expresión “No todo el monte es orégano” que viene a querer decir algo así :

Da a entender que, en cualquier asunto, no todo es fácil ni placentero. Se dice esta frase proverbial cuando queremos expresar que a veces no todo es fácil ni bueno ni ventajoso, sino que también hay cosas difíciles o trabas que impiden que podamos hacer las cosas con facilidad.

Yo tengo orégano sembrado en el jardín. Me gusta mucho recogerlo en los veranos de Cantabria. También en la Sierra de Gredos se encuentra fácilmente en el monte.

Buscando en internet encuentro muchas casas comerciales que distribuyen orégano de cultivo ecológico.

  

El orégano del huerto de Pablo

Un ramo de flores

Con unas flores silvestres hice este bouquet

  • orégano
  • hipérico
  • milenrama

En la cocina

  • pizza
  • pasta
  • focaccia

    

La ensalada de queso feta que hice ayer

  • tomate
  • queso feta
  • cebolla
  • aceitunas negras a las finas hierbas
  • aceite de oliva virgen variedad arbequina
  • orégano

En los dibujos

En los diseños de vajillas

MªÁngeles Pozuelo

Huerto (XXXVII) : Plantas que atraen insectos beneficiosos

A lo largo del blog he ido hablando de algunas plantas que atraen insectos beneficiosos para el huerto y el jardín. Entre las que menciono en la relación en nuestro jardín contamos con :

  • Romero
  • Olivarda
  • Caléndula
  • Tagetes
  • Hinojo
  • Aliso
  • Milenrama
  • Albahaca
  • Borraja
  • Aciano
  • Capuchina
  • Ajo

1. Romero: Florece dos veces al año por lo que alimenta a insectos depredadores como avispas parasitarias, sírfidos y otros insectos benéficos que se alimentan también de néctar y polen cuando hay escasez de plagas.

2. Olivarda-Altabaca: Atrae a múltiples insectos depredadores como chinches, Nesidiocoris que se alimenta de mosca blanca y otras plagas. También alberga a insectos que combaten la mosca del olivo y a la Tuta.

3. Manzanilla: Planta en Primavera manzanilla pues atraerás crisopas, grandes depredadores de pulgones y avispas depredadoras.

4. Caléndula: Puede ser silvestre u ornamental.  Sus flores atraen a polinizadores y también a avispas que parasitan pulgones generalmente.

5. Tagetes: Tenerlas plantadas entre el cultivo es muy beneficioso pues repele con sus raíces a nematodos y hormigas.

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6. Milenrama: Atrae a sírfidos que pondrán sus huevos en nuestras plantas con pulgón.

7. Hinojo: Es una planta que atrae a avispas que cazan orugas, ya que también se alimentan de su néctar.

8. Albahaca: Atrae a numerosos insectos polinizadores y da cobijo a chinches depredadoras.

9. Capuchina: Repele a insectos plagas y atrae a insectos benéficos. Además sus flores te las puedes comer en la ensalada.

10. Borraja: Refuerza a las plantas que tiene a su alrededor pues les aporta Silicio. También previene el ataque de la Tuta absoluta u oruga del tomate.

http://www.lahuertinadetoni.es/top-10-plantas-que-atraen-insectos-beneficos/

1.- Ajo

Muy fácil de plantar, atrae muchos polinizadores e insecto beneficiosos y repele otras tantas plagas y mosquitos. Además es muy fácil de cultivar.

2.- Geranios

Otra luchadora, muy fácil de mantener y muy agradecida con poco que le hagas, a las mariquitas les encanta y esta también repele con su olor a mosquitos y moscas.

3.- Eneldo

Esta suave planta no solo te servirá para darle sabor a tus platos si no además para atraer polinizadores de todas clases. Además si las plantas cerca de los tomates evitarás que tengan gusanos del tabaco (un gusano gordo que ataca a solanáceas) Si la plantas en maceta acuérdate de cambiarla cuando crezca pues el eneldo tiene unas raíces profundas.

4.- Aciano (Centaurea cyanus)

De la familia de las Asteráceas, estas flores de un potente azul llamarán la atención de muchos polinizadores y sobre todo de las mariquitas. También las podemos encontrar en rosa o blanco en menor medida y al ser una planta de monte aguanta sequías y puede crecer en casi cualquier lugar.

5.- Caléndula (Caléndula officinalis)

Mundialmente reconocida por sus propiedades calmantes. Las caléndula florece en verano (en verano en los trópicos o climas subtropicales) estas flores son totalmente comestibles muy fáciles de cultivar y a los coccinélidos les encanta comer su polen. Son tan fáciles de plantar que incluso en macetas y pequeños contenedores sobrevive muy bien.

6.- Aliso (Lobularia marítima)

Flores muy bonitas, blancas, que crecen en conjunto, crece normalmente en campo abierto y es muy común encontrarla ya en el jardín como una planta adventicia, ¡no la quites! Ahora que la conoces trátala mejor.

7.- Cilantro

Esta planta de intenso aroma se usa agresivamente en la cocina subasiática. El olor atrae coccinélidos.

8.- Perejil

Otra muy común, que como el cilantro, los coccinélidos aman.

9.- Zanahoria salvaje

Esta enorme flor es el antepasado de las zanahorias de huerta, su zona de aterrizaje y su polen la hacen muy atractivas a muchos insectos beneficiosos.

10.- Asclepias tuberosa

Es una americana repartida por los amantes de los jardines por todo el mundo, atrae sobretodo a las mariposas por estar cargada de néctar y su intenso color anaranjado.

http://www.ideasverdes.es/plantas-que-atraen-insectos-beneficiosos/

Otros enlaces de interés

http://www.guanche.org/agroguanche/wp-content/uploads/2016/12/todo_fichas.pdf

NOTA DE INTERÉS : Si se me acaba el espacio de almacenamiento y se cierra este blog, los seguidores interesados, me podéis seguir en

https://vivirentreflores.wordpress.com/2018/02/20/los-pensamientos-que-me-ayudan-a-pensar-que-me-hacen-sentir-las-plantas-una-buena-terapia/

MªÁngeles Pozuelo

Expresiones usadas con nombre de planta o flor (X) : Días que pasan de Enero, ajos que pierde el ajero

A la cebolla ya le había dedicado una entrada en la que incluí la expresión popular “Contigo pan y cebolla”

https://creciendoentreflores.wordpress.com/wp-admin/post.php?post=23319&action=edit

Hoy voy a hablar de nuevo del ajo a propósito de la expresión “Días que pasan de Enero, ajos que pierde el ajero”

La historia de mi bocadillo de ajo

Cuando era pequeña y aún vivíamos en Córdoba, dos de mis hermanas me hicieron una apuesta. Como acostumbraba a decir que me encantaba el ajo, me pusieron un reto : comerme un bocadillo de ajo. Si uno es pequeño e inocente y, además, tiene mucho amor propio, ninguna duda es posible. Todavía recuerdo aquella pesadez de bocadillo que nunca se terminaba y el olor que me quedó para una temporada en el aliento. Al menos no aborrecí el ajo. Suele acompañarme diariamente en la cocina y los ajos que consumimos en casa son los de nuestra propia cosecha. Plantamos dos variedades, el ajo morado de las Pedroñeras y el ajo blanco de Chinchón.

Otras expresiones que tienen al ajo como protagonista

  • El que se pica, ajos come
  • Ajitos para el reuma, limones para el mareo
  • Ajo, cebolla y limón, aléjate de la infección

Algunas fotos de ajos

 

Ajo fino de Chinchón

Ajo morado

Yo suelo sembrar el ajo morado de Las Pedroñeras (Cuenca)

Los franceses lo llaman “ajo rosa” y son muy conocidos los de Lautrec

Existen unos 180 productores de este manjar que se recolecta a mano y se seca durante varios meses pero no salen al mercado más allá de unas mil toneladas al año. Alemania, Suiza, Japón y EE.UU. se quedan con toda la exportación que solo supone un 20% así que, pese a cargar nosotros con la fama, a los franceses les gusta tanto el ajo como a los españoles. Probé el de Pierre- Louis Joqueviel y tengo que darles la razón. Son muy especiales, tanto, que se venden en las tiendas gourmet a 25 euros el kilo y tienen una fiesta propia, el primer viernes del mes de agosto. Definitivamente: Francia también “huele a ajo”.

https://www.france-voyage.com/francia-gastronomia/ajo-rosa-lautrec-161.htm

http://blogs.lavanguardia.com/por-amor-al-ocio/delicias-del-tarn-foie-vino-y-ajo-rosa-78236

Ajo negro

https://www.verema.com/blog/productos-gastronomicos/1112605-que-ajo-tipos-existen

Cómo guardar los ajos

Yo tengo un par de botes cerámicos para ajos.

 

Hay muchos modelos

  

Ajos en la pintura

En composiciones

 

Refranero sobre el ajo

http://www.refranerocastellano.com/huerta/ajo.htm

Desde que empezara a hacer entradas dedicadas a este nuevo epígrafe : “Expresiones usadas con nombre de planta o flor”, son ya varias las editadas

https://creciendoentreflores.wordpress.com/2017/04/04/expresiones-usadas-con-nombres-de-planta-o-flor-i-no-digas-pamplinas-o-dejate-de-pamplinas/

https://creciendoentreflores.wordpress.com/2017/04/12/expresiones-usadas-con-nombre-de-plantas-o-flor-ii-dar-una-colleja/

https://creciendoentreflores.wordpress.com/2017/04/19/expresiones-usadas-con-nombre-de-planta-o-de-flor-iii-quedar-en-agua-de-borrajas/

https://creciendoentreflores.wordpress.com/2017/05/08/expresiones-usadas-con-nombre-de-planta-o-flor-iv-es-una-malva-suave-como-una-malva-o-criar-malvas/

https://creciendoentreflores.wordpress.com/2017/05/26/expresiones-usadas-con-nombre-de-planta-o-flor-v-es-un-cardo-borriquero/

https://creciendoentreflores.wordpress.com/2017/06/04/expresiones-usadas-con-nombre-de-planta-o-flor-v-de-higos-a-brevas/

https://creciendoentreflores.wordpress.com/2017/06/24/expresiones-usadas-con-nombre-de-planta-o-flor-vii-vete-a-freir-esparragos/

https://creciendoentreflores.wordpress.com/2017/06/29/expresiones-usadas-con-nombre-de-planta-o-flor-viii-eres-un-comino-o-me-importa-un-comino/

https://creciendoentreflores.wordpress.com/2018/02/11/expresiones-usadas-con-nombre-de-planta-o-flor-ix-me-importa-un-rabano/

Algunas expresiones se han ido intercalando en entradas en las que se hacía alusión al árbol o planta en particular como :

  • Pedazo de alcornoque

https://creciendoentreflores.wordpress.com/2017/11/27/el-maravilloso-mundo-de-los-arboles-xii-el-alcornoque/

  • Tiempo de maricastaña

https://creciendoentreflores.wordpress.com/2017/11/16/el-maravilloso-mundo-de-los-arboles-x-el-castano

 

Estas fueron las primeras expresiones que se me vinieron a mi a la mente sobre las que edité algunas de las entradas :

 “No digas pamplinas”
– “Dar una colleja”
– “Como agua de borrajas”
– “Me importa un comino

– “Es peor que un cardo borriquero”
– “No todo el monte es orégano”
– “Echar flores”
– “Estar como una rosa”
– “No le pidas peras al olmo”
– “De higos a brevas”
– “Toda rosa tiene espinas”
– “Quien a buen árbol se arrima, buena sombra le cobija”
– “Desde pequeñito, se endereza el arbolito
– “Pedazo de alcornoque”
– “Fuerte como un roble”
– “Más fresco que una lechuga”

Me importa un bledo

Les propuse a familiares,  amigos y seguidores que me dijeran expresiones conocidas por ellos y este es el listado de algunas que he ido recopilando :

  • No te andes por las ramas
  • Desde pequeñito, se endereza el arbolito
  • No todo el monte es orégano
  • Dar calabazas
  • Contigo pan y cebolla
  • Echarle flores a alguien
  • Deshojar la margarita
  • Estar como una rosa
  • Fresca como una lechuga
  • Entre col y col, lechuga
  • Poner a uno como hoja de perejil
  • No vales un pimiento

Las de mi hijo Pablo

  • Mi media naranja
  • Tiempo de maricastaña
  • Arrugada como una pasa
  • Está en el quinto pino
  • Quieres que te cuente el cuento de pan y pimiento…
  • Me importa un pimiento 
  • Piel de melocotón
  • Cuando el gamón nace, la oveja le pace, cuando crece lo aborrece y cuando muere le apetece.
  • En la época de la granada, la gallina no pone nada. En la de la aceituna, no pone ninguna, y por enero, busca la gallina el ponedero

Las de Concha Perelló

  • Todas las rosas tienen espinas
  • Siempre hay un tiesto para una maceta
  • Quien a buen árbol se arrima, buena sombra le cobija

Las que me envía Juan Mª Josa

Tener cara de acelga
– …Esas uvas están verdes todavía
– Fuerte como un roble
– Eres un alcornoque
– Oír un pepinazo
– Ser como una flor de un día (o como una flor de invernadero)
– Ese es un capullo
– Estoy aquí plantado
– Esto es como comer lentejas, si quieres las comes si no las dejas
– ¡Naranjas de la china!
– ¡Berzotas!
– No te andes por las ramas
– Ahí hay tomate…, te lo digo yo
– Ese no es trigo limpio
– Tres tristes tigres triscan trigo en un trigal
– A burro muerto, cebada al rabo
– Ser más simple que una mata de habas
– Mala hierba nunca muere
– Sembrar cizaña
– ¡Estás sembrao!
– Mandarte a freír espárragos
– Tener cara de espárrago chupado (similar a la de acelga debe ser)
– Perder la flor de la inocencia
– Desflorar

 

Las que me envía Francesca

 

– Echar margaritas a los cerdos

– Ponerse rojo como un tomate

– De todo hay en la viña del señor

– Hacer leña del árbol caído

– Dejar plantado

– Andarse por las ramas

– Ser como un jardín sin flores

– Ser más de campo que las amapolas

– Quien se pica ajos come

– Repetirse más que el ajo

– No caerá esa breva!

– De higos a brevas

– Uvas y queso saben a beso

– Pedirle peras al olmo

– La mancha de mora con otra se quita

– Caerse del guindo

– Estar a partir un piñón

– Estar muy verde…

– Cabeza de alcornoque

– Cara de acelga

– Me importa un pepino/ un pimiento

– Entre col y col, lechuga

– Mala hierba nunca muere

– Coger el rábano por las hojas

– Estar fuerte como un roble

Cada cosa a su tiempo y los nabos en adviento

 

Refrán que no recuerdo bien cómo es: si quieres mantener al médico lejos de casa, comer una manzana al día.

Esto que comenta Francesca es el equivalente a la frase inglesa ” One apple a day keeps the doctor away”

Me llamó la atención la repetición de esta frase en el protagonista de la película “Cerezos en flor”.

Las de Marifé con sus referencias sobre los diferentes significados aplicados a la pera.

  • Ser una perita en dulce
  • Partir las peras
  • Poner las peras al cuarto
  • Come peras las que quieras
  • La pera no espera, más la manzana espera.
  • Con tu señor no partas las peras ni en burlas ni en veras
  • De uvas a peras

https://www.libertaddigital.com/opinion/amando-de-miguel/el-origen-de-algunas-frases-47791/

https://www.muyinteresante.es/cultura/arte-cultura/articulo/ique-origen-tiene-la-expresion-es-la-pera

Las de otro grupo de amigos

  • Más a gusto que un arbusto
  • Entre col y col, lechuga
  • Legumbres, hortalizas y verduras, frenan las apreturas
  • Comer verdura es cordura
  • Tienes una flor en el culo
  • Sana como una manzana
  • Calabaza no embaraza
  • Dice un refrán verdadero, el que come calabaza, es por andar más ligero
  • Flor de un día
  • Pinchas como rama de limones
  • Eres más de campo que las amapolas

 

Las más populares

 

  • Estar fuerte como un roble
  • Pedirle peras al olmo
  • De higos a brevas
  • Quien se pica, ajos come
  • Entre col y col, lechuga
  • Me importa un pepino/pimiento/rábano
  • Tener cara de acelga

Las que se incluyen en el libro “malas hierbas”de César Fernández Quintanilla y José Luis González Andújar

  • sembrar cizaña
  • mala hierba nunca muere
  • hierba mala presto nace
  • el mal hierbajo arranca de cuajo
  • la mala hierba y la mentira presto es crecida
  • el que siembra cardos, recoge espinas
  • en abril corta un cardo y nacerán mil
  • entre grama y terrón se siembra el buen melón
  • quien en febrero no escarda ¿a qué aguarda?
  • separar el grano de la paja
  • separar el grano de la cizaña

MªÁngeles Pozuelo

Huerto (XXXIV) : Otro modo de mirar las hortalizas y los frutales y de disfrutar de la vida

Tanta belleza no nos puede dejar indiferentes. A veces nos pasan desapercibidos, por familiares, frutales de una inusual belleza.

Algunas de las plantas que he colgado aquí fueron abordadas de otro modo en otras entradas, como es el caso de la lombarda

https://creciendoentreflores.wordpress.com/2016/11/16/plantas-triangulares/

Esta entrada no la edito solo para apreciar la belleza de  estas frutas sino para tomar conciencia de la importancia de tomarnos tiempo para disfrutar. Aprovecho para abordar la lentitud como una virtud a cultivar

“Creo que vivir deprisa no es vivir, es sobrevivir.
Nuestra cultura nos inculca el miedo a perder el tiempo,
pero la paradoja es que la aceleración nos hace desperdiciar la vida.”

“Hoy todo el mundo sufre la ENFERMEDAD DEL TIEMPO:
la creencia obsesiva de que el tiempo se aleja y
debes pedalear cada vez más rápido”

“La velocidad es una manera de no enfrentarse a lo que le pasa a tu
cuerpo y a tu mente, de evitar las preguntas importantes…
Viajamos constantemente por el carril rápido, cargados de emociones,
de adrenalina, de estímulos, y eso hace que no tengamos nunca el tiempo
y la tranquilidad que necesitamos para reflexionar y preguntarnos
qué es lo realmente importante.”

“La lentitud nos permite ser más creativos en el trabajo,
tener más salud y poder conectarnos con el placer y los otros”

“A menudo, TRABAJAR MENOS significa trabajar mejor.
Pero más allá del gran debate sobre la productividad
se encuentra la pregunta probablemente más importante de todas:
¿PARA QUÉ ES LA VIDA?

“Hay que plantearse muy seriamente
A QUÉ DEDICAMOS NUESTRO TIEMPO.
Nadie en su lecho de muerte piensa: “Ojalá que hubiera pasado más
tiempo en la oficina o viendo la tele”, y, sin embargo, son las cosas
que más tiempo consumen en la vida de la gente.”

Elogio de la lentitud de Carl Honoré

             

https://www.elblogalternativo.com/2009/07/21/elogio-de-la-lentitud-de-carl-honore-vivir-deprisa-no-es-vivir-es-sobrevivir/

MªÁngeles Pozuelo

 

Huerto (XXXIII) : De gallos y gallinas muy floridos

Ya hablé en una entrada del gallo de Portugal

https://creciendoentreflores.wordpress.com/2016/02/25/ay-portugal-por-que-te-quiero-tanto-ii/

Pero hoy voy a hablar no sólo de gallos y gallinas criados en libertad sino de esos huevos maravillosos e inigualables de esas gallinas criadas respetuosamente.

El huevo, mi gran pesadilla cuando era pequeña

Creo que llegué a aborrecer los huevos porque mi madre solía echarme una yema en la leche y me engañaba diciéndome que “la leche era amarillita”. Eso me llevó a rechazar la yema y cada vez que mi madre me freía un huevo, me tenía que aplastar la yema para que quedara seca.

Cuando pienso hoy en estas historias, apenas doy crédito con lo que ahora me gustan los buenos huevos fritos.

Recuerdo la huevería que había en el Mercado de Torrijos (Madrid) y a los hermanos que la llevaban. Nos llevaban, incluso, los huevos a casa y los solían envolver en papel de periódico. No había hueveras de cartón y mucho menos de plástico como ahora. Quien tenía su huevera metálica, como algunas de las de las fotos, la llevaba para cargar los huevos en ellas.

La huevera que me ha regalado mi hermana Mercedes

 

La huevera metálica y el mueblecito para huevos que le regalé a mi hijo mIguel

 

Otras hueveras

          

Soportes para huevos pasados por agua

Yo no suelo comer huevos pasados por agua pero se los hago a la familia. En la casa familiar, como mis padres eran creyentes, el truco para que salieran en su punto era rezar un Padrenuestro cuando empezaran a hervir.¡La de Padrenuestros que habré rezado!!!!!

     

Algunos dibujos

            

En la obra de Clementine Hunter

 

 

Decorando : Manualidades

          

Gallinas de cerámica

 

 

Vajilla

     

Telas

Paños de cocina

 

Manopla

El canto del gallo

Cuentos

La Gallina Marcelina

Este cuento se lo he oído contar infinitas veces a mi marido a nuestros hijos. Creo que fue su cuento preferido de su infancia. Sin embargo, no estaba en mi repertorio.

 

Otros

La gallina de los huevos de oro

https://www.cuentosinfantiles.net/cuentos-la-gallina-de-los-huevos-de-oro/

Ladrón de gallinas

Juego de la gallinita ciega

La Gallina ciega de Goya

Antonio Berni : La gallina ciega

MªÁngeles Pozuelo