Huerto (XXXI) : Frutas exóticas

De estos frutos exóticos que muestro solo he probado los arquejenges (Physalis), la papaya y los lichis. De los arquejenges hablé recientemente

https://creciendoentreflores.wordpress.com/2018/02/21/huerto-xxxi-physalis/

  • arquejenges
  • papaya
  • guanábana
  • lichis
  • damascos
  •  nashi
  • pitahaya
  • mamey
  • tamarindo
  • saramuyo

 

               

Frutas exóticas del Yucatán

Desfile de frutas

En una mata escondido

se hallaba un lulo colgado;

el coco y la mandarina

pasaron por un costado.

 

Miraba el lulo asombrado

aquella presentación.

Pensó que algo sucedía…

¿tal vez manifestación?

 

Porque siguió la sandía,

el maracuyá y el melón,

la mora y el aguacate,

el banano y el anón.

 

La cuestión estaba grave

(el lulo así lo creyó),

porque las frutas pedían

la planta de enlatación.
 

La naranja, la granadilla,

la uva, el mango, el limón,

la toronja, el chontaduro,

la guama y el borojó.

 

Cantando iban en coro,

en rap, en regué y en pop.

se notaba el entusiasmo,

y el lulo se emocionó.

 

La guanábana, el mamey,

la guayaba, la frambuesa,

la badea, la pomarrosa,

el durazno, la cereza.
 

Todas andaban de fiesta,

era un día muy especial.

Todas gritaban a un tiempo:

“¡A la planta principal!”

 

La chirimoya, el zapote,

la fresa y el marañón,

la breva, el caimo, el madroño,

la pera, el melocotón.

 

Seguían con paso seguro

la marcha con el tambor,

las frutas siempre pidiendo

llegar a conservación.
 

La piña, la carambola,

el kiwi, la papayuela,

el níspero, la manzana,

el tamarindo, la ciruela.

 

Querían estar envasados

y en buena reputación…

Colgado el lulo miraba,

pensando en su situación.

 

La piñuela, el mamoncillo,

el arándano, la papaya,

el capulí, la grosella,

la curuba y la pitahaya.
 

Era un desfile de frutas,

y el lulo no aguantó más:

soltándose de la rama

también se les fue detrás.

 

Y fueron llegando todas

a la planta principal…

En enlatados, en jugos,

en dulces iban a estar

 

Habiendo logrado el fin,

las fueron acomodando

para medida y pesaje,

e irlas seleccionando.

 

Luego en una pasarela

harían desfilación,

por la gran banda de goma

que las pasa a producción,

para salir preparadas

al interior y exterior,

para brindar por el mundo

su sana y dulce atención

https://www.pagina12.com.ar/diario/suplementos/futuro/13-878-2004-07-24.html

 

 

La pitahaya es una fruta rosa, de las más hermosas y peculiares en Yucatán. Es un poco dulce y baja en calorías. Como un kiwi, está llena de pequeñas semillas negras. Es excelente ingrediente para una ensalada de frutas, y se puede usar para jugo. Las pitahayas las encontrará en los meses de verano.

Nance es una fruta pequeña y amarilla que parece una cereza, tiene sabor fuerte y aroma penetrante.  Se come crudo o cocidos para postre, y en tiempos coloniales se incluyeron en sopas o rellenos para carnes. Esta fruta la encontrará en muchos menús, sobre todo de cocina yucateca, pues el Dulce de Nance es una gran tradición, y está preparado con la fruta cocinada en agua y azúcar, es decir, en almibar.

Guaya, un pariente lejano del lichi, tiene una delgada pero rígida capa de piel que se rompe con los dientes. Adentro se encuentra la cremosa y agria pulpa. Esta fruta se anola quitando así la pulpa y tirando la pepita al terminar. Por lo general la verá en las calles en racimos o ya preparada con sal, chile y limón.

Saramuyo es otra fruta de aspecto extraño de Yucatán. También se le conoce como manzana de azúcar. Este miembro de la familia de la anona se encuentra en los mercados, especialmente en Valladolid. Tiene la piel verde y escamosa como las anonas, con pulpa suave y dulce, usada en helados y aguas.

El mamey es ovalado, similar a un balón de fútbol americano, de 8 a 20 cm. de largo. Tiene la piel gruesa como madera, y su fruta es de color naranja. Aunque se puede comer crudo, primero hay que quitar la piel y la semilla. La fruta cruda se come con azúcar, y se agrega a ensaladas de fruta, bebidas licuadas, y es delicioso como helado.

Cebollina es una hierba con sabor a cebolla.

Camote, papa blanca dulce que se usa al igual que las papas. Se puede hervir y hacer un puré con mantequilla, sal y pimienta.

Chile max es un chile verde o rojo pequeño muy picante.

Elote pibil, o piblina, es maíz remojado en agua de sal, y horneado en un pibil en la tierra con piedras calientes, un estilo de cocina maya. El resultado es un sabor a maíz ahumado.

Chaya es llamada la espinaca Maya, una fuente importante de vitaminas y proteínas. Se puede comer hervida en huevos y muchos otros guisos tradicionales de Yucatán y también puede beberse pidiéndola como agua de chaya.

Naranja agria se usa en muchas recetas, especialmente los que usan achiote. Se usa como ingrediente para cocina y tambien en jugos de mesa.

Chayote es un tipo de calabaza, de color verde pálido y forma de aguacate. Se puede usar en cualquier receta que pida calabaza de verano. No es necesario pelarlo, y se puede comer crudo en ensaladas. También se puede hervir, llenar, hornear, freír o encurtir.

La guanábana tiene piel verde dura cubierta con suaves espinas. Es un sabor favorito para los helados y los jugos.

La tuna es la fruta del cactus nopal. Se come cruda, en bebidas de jugo, o cocinada en mermelada. ¡Cuidado! El jugo morado mancha todo.

http://yucatantoday.com/frutas-y-verduras-de-yucatan/

 

Algunas recetas de la cocina de Yucatán

  • aguacate
  • piña
  • lima
  • mango
  • papaya

http://www.yucatanadventure.com.mx/cookingrecipes.htm

Para ampliar

http://www.yucatanadventure.com.mx/yucatan-flora.htm

MªÁngeles Pozuelo

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Las flores de Forges

Ya es casualidad que fuera  hace un año cuando falleciera otro gran humorista, Chumy Chúmez, al que dediqué una entrada.

https://creciendoentreflores.wordpress.com/2017/02/17/las-flores-de-chumy-chumez/

Hace unos días nos ha dejado Forges

Antonio Fraguas de Pablo (1942-2018) será siempre recordado como Forges, un apodo artístico que era la traducción al catalán de su segundo apellido. Curiosamente, inició su andadura profesional como técnico y mezclador de imagen en TVE, pero en 1973 abandonó esa profesión para dedicarse plenamente al humor gráfico.

Su humor inciso e inteligente recoge lo absurdo y contradictorio en la sociedad española y sus originales personajes derrochan la misma humanidad y talento que su autor, comprometido en la defensa de la dignidad del ser humano, publicando sus viñetas, ininterrumpídamente, durante 50 años.

MªÁngeles Pozuelo

Inodoros floridos

Hace más de dos años dediqué una entrada a los orinales. Me consta que esta entrada gustó mucho a algunas personas por lo ocurrente y original.

https://creciendoentreflores.wordpress.com/2016/01/21/aquellos-orinales-bajo-la-cama/

Hoy dedico otra entrada a estos inodoros floreados que me han sorprendido a mi la primera así como a la de museos temáticos sobre los mismos tanto en Asia como en Europa.

      

Museo del inodoro de Praga

    

Museo del retrete en Japón

 

https://www.vice.com/es_mx/article/7byx3q/japon-estrena-su-museo-del-retrete

Museo del Water en Corea

Museo de inodoros y baños de Nueva Delhi “Sulabh International Museum”

Los inodoros son un gran problema en la India, por lo que es una gran sorpresa encontrar un museo dedicado a la historia del inodoro. Desde los primeros equipos de higiene del 2.500 antes de Cristo, hasta los inodoros modernos de las celebridades y de las familias reales.
 
El Sulabh International Museum se encuentra en Nueva Delhi, India. 

 

Urinarios y aseos públicos

No es habitual encontrar acogedores aseos públicos. Depende en el lugar en el que se encuentren, suelen estar descuidados. La fluencia masiva de público hace que sea difícil mantenerlos arreglados.

En las imágenes inferiores podéis ver tanto escenarios en los que el clima recreado, como el de la pared, dota al espacio de gran belleza.

No hubiera nunca imaginado urinarios masculinos tan sofisticados.

  

Bidet

La más reciente referencia escrita del bidet se remonta a 1710. El bidet, creado en Francia, en el período en el que la limpieza corporal se lleva a cabo una vez por semana. Fue inventado para asear las áreas “privadas” del cuerpo, entre baños regularmente programados. 
En 1750, el bidet jeringuilla aparece. Este proporcionó una lluvia ascendente con el uso de una bomba manual alimentada por un depósito. 

En algunos sitios se afirma que fue una invención de un barón llamado Bidet en el siglo XVIII en París, lo cierto es que es obra de los artesanos galos del XVII, que lo idearon como un contenedor de agua destinado a los jinetes, para calmar las “partes nobles” doloridas por la silla de montar.

La primera referencia del bidé popular es en Francia, en 1710, en un momento de gran libertinaje en el que el baño era semanal. El bidé proporcionaba una higiene de las zonas bajas sin necesidad de desvestirse. Como todavía no se había inventado el papel higiénico, se popularizó rápidamente. En 1750 aparece el bidet à seringue, a chorro con perilla. Y hasta 1900 el bidé estuvo confinado al dormitorio, junto con la tina de agua.

A partir de entonces, ocupa su lugar en los baños de las casas. ¿Una curiosidad? A pesar de ser EE.UU. el mayor productor mundial, el bidet no tiene aceptación en ese país.

 

Para quien desee ampliar información

https://blogs.20minutos.es/yaestaellistoquetodolosabe/el-origen-del-bide/

https://www.taringa.net/posts/info/969791/Historia-del-Bidet.html

http://webdetodos.com/quien-invento-el-bide-o-bidet/

http://puerrtto.livejournal.com/853610.html

https://www.pagina12.com.ar/diario/suplementos/futuro/13-878-2004-07-24.html

https://blogopinar.blogspot.com.es/2013/08/el-bano-afuera.html

MªÁngeles Pozuelo

Viajando por el mundo (LVI) : Catania, Sicilia (II)

 

Hace tiempo me habló una de nuestras seguidoras, Maria Ángela, de Catania, debido a que tiene un hermano allí. Dejé en espera un borrador y no he podido aplazar más su publicación porque he encontrado imágenes belllísimas e información relevante.

Ya había hablado de Sicilia a raiz del viaje de mia amiga Lucía a Palermo y Costa Amalfitana

https://creciendoentreflores.wordpress.com/2016/06/29/viajando-por-el-mundo-xi-napoles-capri-sorrento-marfani-y-costa-amalfitana/

Villa Bellini : El Parque público

  

http://elcaminoasamarcanda.blogspot.com.es/2013/08/amor-por-catania.html

Jardín Botánico

https://jardinessinfronteras.wordpress.com/2017/03/27/jardines-de-sicilia/

http://waldoviajes.blogspot.com.es/2014/07/sicilia-esencial.html

Parques Naturales de Sicilia

http://www.lasicilia.es/parques-naturales-de-sicilia

MªÁngeles Pozuelo

Diseñadores que aman las plantas y la naturaleza (XII) : Un diseñador con sensibilidad : Makoto Kagoshima

Había introducido alguna de las obras de este autor-

https://creciendoentreflores.wordpress.com/2017/09/26/flores-y-plantas-que-decoran-la-mesa/

   

 

Y dedicado una entrada a

https://creciendoentreflores.wordpress.com/2017/12/17/huerto-xxiii-decorando-con-frutales-y-hortalizas/

Murales

 

Paños de cocina

 

Servilletas e individuales

 

 

Tazas

Cojines

Complementos

  

MªÁngeles Pozuelo

El maravilloso mundo de los árboles (XIV) : El árbol del amor, un amor de árbol (II)

Este árbol del amor se merece más de una entrada con ese nombre tan hermoso.

Ya le dediqué esta en su día

https://creciendoentreflores.wordpress.com/2016/04/24/un-amor-de-arbol-de-paseo-en-primavera-por-toledo-y-por-el-campo/

Y ahora le dedico esta otra aprovechando un paseo por el Jardín del Buen Retiro de Madrid el pasado Otoño

En Los Jardines del Buen Retiro (Madrid)

Es bonito con flor y sin flor, verde, rojo o amarillo

   

En el Parque de las Tres Culturas (Toledo)

   

MªÁngeles Pozuelo

Huerto (XXX) : Physalis

El Physalis es un tipo de fruta que se caracteriza por ser una baya pequeña, redonda, carnosa, amarilla y dulce que puede tener entre 1’25 y 2 cm de diámetro. Con la peculiaridad de estar cubierta por un capacho formado por cinco sépalos que le protege contra insectos, pájaros, patógenos y condiciones climáticas extremas.

Es una fruta originaria de América del Sur que se conoce en Europa desde los tiempos de Cristóbal Colón. Actualmente se cultiva en zonas de países con temperaturas cálidas entre las cuales está el sur de España.

http://www.eladerezo.com/la-alacena/physalis-algo-mas-que-una-fruta-exotica.html

http://frutas.consumer.es/alquejenje/propiedades

Hasta hace algunos años desconocía este bello y delicioso fruto, el “alquejenje”. La primera vez que probé estos tomatitos en Septiembre de 2012 fue en una cata de tomates en Matadero (Madrid). Allí los habían preparado en formato “chutney”, ¡deliciosos!.

Después, hace dos años, los volví a ver ya que los tenía sembrados en su jardín la propietaria de una casa rural de Pirineos.

Creo que, al menos en España, son poco conocidos y se ven poco en los mercados.

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Decorando

También en la pintura

MªÁngeles Pozuelo

Arboles frutales (IV) : Níspero

El níspero no es una planta exigente con los suelos y puede resistir las sequías. Los suelos más aptos para su correcto desarrollo son aquellos de escasa o nula salinidad y bien drenados. Los vientos fuertes pueden provocar la caída anticipada de los frutos.

https://www.flores.ninja/nispero/

 

De este árbol y su fruto hablé de pasada hace unos días a propósito de las flores de invierno.

https://creciendoentreflores.wordpress.com/2018/02/18/flores-y-escenarios-de-invierno/

Los mejores nísperos que he probado

Los mejores nísperos, con diferencia, fueron los de un níspero que tenía mi hermana Mª Carmen en su jardín de la casa de Espartinas (Sevilla).

En segundo lugar otros que me dieron a probar en Acebo (Cáceres).

Detrás de cada níspero que menciono, hay una historia.

Valor ecológico en un campo de naranjos

Rafael Laborda. ingeniero agrónomo dice 

“un árbol de níspero en un campo de cítricos equivale a uno o dos tratamientos fitosanitarios”

http://www.guanche.org/agroguanche/wp-content/uploads/2016/12/todo_fichas.pdf

http://www.agroecologia.net/wp-content/uploads/2010/12/proyecto-mayas-guia-de-agricultura-ecologica-de-frutales.pdf

Día del Níspero en Sayalonga

Descubro Sayalonga,  localidad malagueña de la Axarquía, en el que el níspero tiene un papel relevante. Tanto es así que tienen un monumento erigido en su honor y un día del níspero que celebran en Mayo desde hace XXXIII ediciones.

http://www.sayalonga.es/events/nisperos-de-honor-2017/

       

http://www.sayalonga.es/sayalonga-celebra-su-xxxiii-dia-del-nispero-en-la-que-espera-recibir-mas-de-8-000-visitantes/

Monumento al níspero en Sayalonga

 

Museo morisco de Sayalonga

http://www.sayalonga.es/museo/

Cementerio octogonal

 

Otras imágenes floridas de Sayalonga

Muestra de cocina del níspero en Callosa de Sarriá

  

http://www.eladerezo.com/eventos-gastronomicos/3%C2%AA-muestra-de-cocina-del-nispero.html

Cerveza artesanal con níspero

https://www.minube.com/rincon/monumento-al-nispero-a119038

El níspero en la pintura

Libro

MªÁngeles Pozuelo