El maravilloso mundo de los árboles (XI) : El castaño

Soneto XX

Mi fea, eres una castaña despeinada
mi bella, eres hermosa como el viento, 
mi fea, de tu boca se pueden hacer dos, 
mi bella, son tus besos frescos como sandías. 
Mi fea, dónde están escondidos tus senos? 
Son mínimos como dos copas de trigo. 
Me gustaría verte dos lunas en el pecho: 
las gigantescas torres de tu soberanía. 
Mi fea, el mar no tiene tus uñas en su tienda, 
mi bella, flor a flor, estrella por estrella, 
ola por ola, amor, he contado tu cuerpo: 
mi fea, te amo por tu cintura de oro, 
mi bella, te amo por una arruga en tu frente, 
amor, te amo por clara y por oscura.

                                                                                                                           Pablo Neruda

http://www.rinconcastellano.com/biblio/sigloxx_27/neruda_100son.html

Creo que este año las condiciones climatológicas no han contribuido al buen desarrollo de la castaña y la cosecha también se ha resentido. Si no fuera por lo difíciles que son de pelar, estoy segura que las comeríamos más. A pesar de ello, se usan en la repostería.

Ayer me sorprendió el grito de alegría de una mujer en una gran superficie cuando vio que acababan de recibir las castañas “marrón glacé”.

   

Pero el castaño es ante todo un árbol precioso con unas hoja palmeadas y con unos frutos a los que se les da el nombre de erizos. Las flores son bellísimas antes y después de abrir.

     

Castañas asadas

¡Cómo nos traen las castañas asadas recuerdos de infancia y juventud!

Castañas pilongas

Cuando era niña era muy habitual comer castañas pilongas

Miel de Castaño

Acabo de recibir el análisis de la miel de mi hijo y me cuenta que en su 65% es de flor de castaño.

 

Acerca del Castaño

El castaño que hoy es protagonista de nuestra entrada es el Castanea Sativa que en nada tiene que ver con el falso castaño o Castaño de Indias

El castaño auténtico no sólo coincide en el aspecto de su fruto y en el nombre con el “Falso castaño” o “Castaño de Indias” sino que también parece compartir el lugar geográfico desde donde se produjo su dispersión a Europa.

Se consideraba que el castaño provenía de los bosques de una ciudad de un antiguo reino situado en la orilla meridional del actual Mar Negro, la ciudad de Kastana en el Reino del Ponto, de la que supuestamente tomaría el nombre.

Algunos castañares destacados

  • Castañar del Tiemblo (Ávila)

He tenido la suerte de poder disfrutarlo hace unos años.

   

 

  • Castañar del Valle del Genal

Vi estos castaños en Abril de 2016. Debe ser precioso visitar el castañar en Otoño.

La castaña en el Valle del Genal (Málaga)

La especie que predomina en el Valle del Genal es la Castanea Sativa Mill.  Estos castañares se instalan en las vertientes norte y noreste de sus zonas más altas.  Plantados o asilvestrados a una altura comprendida entre los 400 y 1.000 metros y siempre en zonas cuya pluviometría supera los 1.000 mm anuales.

La cosecha de la castaña, en sus tres variedades: la bravía, la pilonga y la temprana se realiza para octubre, en el suelo, una vez madurado el “erizo”. Esta maduración es escalonada, haciéndose varias cosechas por árbol, en una labor familiar.

La castaña pilonga proviene de un injerto. Su fruto es de mayor tamaño y se pela muy bien; por tanto tiene un mayor valor gastronómico.

  • Castañar de la Sierra de S. Vicente (Toledo)

No dispongo de fotos pero también los conozco de una vez que estuve destinada, por motivos de trabajo, en esa Comarca. Los recuerdo en flor.

  • Castaños del Temblar (Valle de Ambroz, Cáceres)

 

  • Castaños de Cuevas del Valle ( Comarca del Valle, Ávila)

No solo los he visto en Otoño sino que he degustado sus castañas, unas recogidas del suelo, otras regaladas por Mamen.

http://www.tuscasasrurales.com/blog/donde-recoger-castanas/

  • Castaños de Béjar (Salamanca)

http://bejar.biz/node/4035

  • Valle del Jerte

 

http://andandoextremadura.com/ruta-de-los-castanos-centenarios-y-era-de-san-bernabe-valle-del-jerte/

Algunos ejemplares destacados

 

https://www.monumentaltrees.com/es/fotos-castano/

http://www.castanadelbierzo.es/nuestros-castanos/

La castaña en Huelva : Sendero Cabezos :Una actividad para disfrutar en familia

http://www.turismohuelva.org/Sientehuelva/extracted/18/08.html

En la pintura

Página de interés donde podremos saber más no solo del castaño sino también del

  • manzano
  • avellano
  • haya
  • roble
  • acebo
  • higuera
  • peral

http://blog.educastur.es/48mora/otros-arboles/

Muebles de castaño

 

Talla en madera de castaño

 

Referencias sobre talla en madera

El Castaño en las expresiones populares

La castañas se utiliza en las expresiones populares “eres una castaña” o “qué castaña eres” por lo pesada que es ….. No he encontrado la etimología de la expresión.

“En tiempos de Maricastaña”

Otras referencias

Los mejores castaños de España

https://www.escapadarural.com/blog/los-mejores-sitios-para-encontrar-castanas-en-espana/

http://mundoarbol.blogspot.com.es/2011/10/el-castano-simbolo-de-la-llegada-de-los.html

http://hispanismo.org/castilla/19791-los-castanares-y-robledales-del-valle-del-tietar.html

http://www.serida.org/publicacionesdetalle.php?id=6727

MªÁngeles Pozuelo

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