Huerto (XI) : La huerta en Primavera

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Otras imágenes

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Herbery, 10/28/15, 9:24 AM, 8C, 7560x9955 (559+1123), 150%, Repro 1.8 v2, 1/40 s, R86.5, G59.5, B75.3 

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Algunas hortalizas en la pintura

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Zanahorias bordadas

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Mi tarta de zanahoria

La podéis ver en esta otra Entrada

https://creciendoentreflores.wordpress.com/2017/01/18/la-cocina-de-las-plantas-aromaticas-i-canela-esa-especia-que-no-puede-faltar-en-la-cocina/

Bizcocho de Zanahoria y almendra de la Casa Rural Ahora

Ingredientes:

  •  350 gr de harina.
  •       1 bolsa de levadura (Royal).
  •  300 gr de azúcar.
  •       2 cucharaditas de canela en polvo.
  •   1/4 de cucharadita de cardomomo molido.
  •       2 pizcas de clavo molido.
  •       1 pizca de sal.
  •  250 gr de zanahoria rayada.
  •       1 limón ( la rayadura de la piel y el zumo).
  •       4 huevos.
  •  200 gr de mantequilla o 100 ml de aceite de oliva.

 

Preparación:

  1. Tamizar y mezclar la harina con la sal.
  2. Mezclar todo menos huevos y mantequilla.
  3. Añadir huevos batidos y mantequilla.
  4. Mezclarlo todo.
  5. Meterlo en el horno precalentado a 180º unos 50 o 60 minutos.

Todo esto, como en todas nuestras recetas, es totalmente modificable a vuestro gusto. Se le pueden añadir cositas como pasas, almendras, etc… y ya sabéis, mientras mejor sea la calidad de los productos ( decantarse por productos ecológicos), mejor saldrá el bizcocho.

En cuanto al tiempo de horneado es conveniente estar pendientes del bizcocho y estará listo cuando al introducir un cuchillo, este salga limpio. Ya vais viendo.

http://www.casaruralahora.com/es/bizcocho-de-zanahorias-y-almendras.html

Referencias

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MªÁngeles Pozuelo

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